"Енот"
Общая длина ножа - 230 мм, длина клинка - 105 мм, толщина клинка - 4,4 мм.
Нож попал в неплохом состоянии - прямым участком режущей кромки (РК) уверенно разрезал лист офисной бумаги формата А4 на весу. Однако при разрезании подъемом лезвия и острием бумагу рвал. Неохотно брил руку.
Клинок выполнен в форме скиннера с притупленным острием. Высокие бритвенные спуски. Материал клинка - коррозионно-стойкая сталь марки 420.
Рукоять изготовлена из резинопластика Elastron, черен надет на хвостовик, идущий по всей длине рукоятки и зафиксирован развальцованной стальной трубкой. Форма рукояти отличается хорошей эргономикой для различных хватов, она достаточно длинная для комфортного удерживания и манипулирования клинком. Наличие упора и хорошие противоскользящие свойства "эластрона" позволяют надежно фиксировать нож в руке. По тактильным ощущениям этот материал хотя и проигрывает древесине, но все равно приятен на ощупь. Рукоять снабжена отверстием под темляк со стальной втулкой, что опять-таки является несомненным плюсом этого ножа. Рифление на спинке в передней части рукояти позволяет надежно фиксировать большой палец руки. Не совсем понятным является точно такое же рифление, выполненное со стороны затыльника. (Возможно для симметрии?) И единственным недостатком этого ножа, на мой взгляд, является мам материал - "эластрон", который все-таки довольно тяжел.
Ножны изготовлены из толстой плотной кожи, имеют широкое устье, кожаную проставку по шву - все сделано для крепости и удобства пользования.
Подвес - проверенной конструкции. При этом оставлена возможность использовать свободный подвес, который не мешает при ходьбе, посадке в машину и т.д. Опустив петлю, получаем жесткий подвес.
Хлястик. Нож предварительно фиксируется ножнами и без него за счет высокого воротника, который охватывает рукоять со стороны спинки и по бокам, а также благодаря сцепным свойствам "эластрона". При защелкивании хлястика фиксация становится полной - стягивается воротник, а хлястик охватывает рукоять со стороны брюшка. В этом случае нож не сможет случайно выпасть и потеряться.
"Анчар"
Общая длина ножа - 253 мм, длина клинка - 154 мм, ширина клинка - 34 мм, толщина клинка - 2 мм.
Нож попал в таком состоянии, когда при режущем движении с оттяжкой уверенно резал офисную бумагу формата А4 на весу. Без оттяжки также резал, но "лохматил". Не брил.
Клинок ножа - несколько необычного вида - сильно изогнутая РК и кажущийся задранным из-за вогнутого скоса обуха кончик. Высокие бритвенные спуски. Материал клинка - коррозионно-стойкая сталь марки 65Х13.
Рукоять выполнена с плашками из кавказского ореха, приклепанными к хвостовику полосы, есть отверстие для темляка. Несмотря на незначительную длину, рукоять очень эргономична, она широкая и ухватистая, удобно располагается в руке, способствуя появлению приятных тактильных ощущений. Рукоять удобна при различных хватах. Кроме неопрятной щели между накладкой и клинком в области упора никаких особых замечаний к сборке нет. Правда на пару "соток" дерево выступает над металлом, но это скорее плюс - ведь чем меньше контактирует рука с металлом, тем "теплее" рукоять.
Ножны, на мой взгляд, неудачны и являются действительно слабым местом этой модели. Во-первых, нет проставки по шву. И хотя ножны клееные и клепаные, остается риск добраться режущей кромкой клинка до металла заклепок. Во-вторых, из-за это же обстоятельства сужается устье, в результате чего "посадить" нож в ножны не глядя, а тем более на ходу - невозможно.
Подвес - жесткий, петля расположена низко относительно рукояти ножа.
Хлястик удерживает нож в ножнах достаточно хорошо, ни вытянуть, ни вытрясти его оттуда не удалось.
"НСК-3"
Общая длина ножа - 232 мм, длина клинка - 102 мм, ширина клинка - 29 мм, толщина клинка - 2 мм.
Нож попал в таком состоянии, когда при режущем движении с оттяжкой плохо резал офисную бумагу формата А4 на весу, "лохматя" края, без оттяжки - рвал. Не брил.
Клинок - расширяющийся к острию, достаточно тонкий, с клиновидными спусками на 2/3 ширины и прямым скосом обуха. Благодаря приспущенному к острию обуху получили острие на центральной оси, что положительно сказывается на колющих ударах, но поскольку нож без фиксатора, рисковать не стоит. Материал клинка - коррозионно-стойкая сталь марки 65Х13.
Рукоять выполнена с металлическими плашками и притинами, накладками из кавказского ореха. Она большая и удобная. Древесина - материал "теплый", а длина рукояти такова, что практически при любом хвате рука размещается как раз на деревянных накладках и контакт с металлом минимальный (благодаря "ступенькам" между металлом и деревом). В случае необходимости металлическим навершием можно подстучать или разбить что-то без лишних опасений порчи внешнего вида ножа. Имеется отверстие для темляка - несомненный плюс, но уровень его исполнения сводит на нет все преимущества этого элемента конструкции (несовпадение металлических частей существенно уменьшает диаметр отверстия). Сверху между пружиной и металлическими пластинами - щель...
Замок - без фиксатора, снабжен плоской пружиной. Возможно, что из-за отсутствия фиксатора пружина выполнена чересчур тугой, настолько тугой, что возникают определенные сложности при раскрывании ножа (особенно мокрыми или жирными руками). Не стоит пробовать открывать нож, посредством выемки-зацепа, поддевая ногтем - скорее оторвется ноготь. Вертикальный люфт отсутствует. В горизонтальной плоскости присутствует небольшой люфт клинка.
Клипсы - нет, чехла - нет, что является существенным минусом изделия, поскольку нож достаточно большой и увесистый, чтобы просто лежать в кармане, поэтому подходящий по размеру чехол был подобран отдельно.
"Сокол"
Общая длина ножа - 263 мм, длина клинка - 150 мм, ширина клинка - 35 мм, толщина клинка - 3 мм.
Нож попал в таком состоянии, когда при режущем движении с оттяжкой резал офисную бумагу формата А4 на весу, немного "лохматя" края, без оттяжки - рвал. Не брил.
Клинок с приспущенным обухом вкупе со снятыми по обуху фасками предполагают хорошие пробивные свойства ножа. Спуски - бритвенные, примерно в половину ширины клинка. С правой стороны спуск начинается миллиметра на 3 раньше левого. Насечка на обухе - элемент, безусловно, полезный, но выполнен неаккуратно. Материал клинка - коррозионно-стойкая сталь марки 65Х13.
Рукоять выполнена в виде деревянных плашек, которые посредством двух заклепок приклепаны к хвостовику. Она достаточно удобна благодаря "спокойной" форме. При различных хватах дискомфорта не испытываешь, если бы не одно большое "НО". Лак. Тактильные ощущения - хуже некуда! Отверстие для темляка - маловато, учитывая то, что нож сам по себе достаточно тяжел и тоненькая веревочка будет врезаться в руку. Наплыв на затыльнике, где и размещается отверстие для темляка, может успешно играть роль "стеклобоя". Собрана рукоять неаккуратно. Кроме большой щели в области пяты клинка, по спинке и брюшку также проглядываются щели, заполненные лаком.
Ножны. Несомненный их плюс - возможность посадки ножа любой стороной. Пластиковый вкладыш достаточно крепкий и упругий. Сама ткань мягковата, следует использовать более жесткую. Что касается петли подвеса - вкладыш доходит только до половины петли.
Подвес - жесткий, петля расположена на уровне окончания рукояти ножа.
Хлястик на ножнах для фиксации, с застежкой типа "репейник", свою функцию не выполняет. Рукоять к клинку сужается, а поскольку она еще и лакированная - нож не только легко вынимается при застегнутом хлястике - при резком сотрясении "вверх ногами" он просто выпадает из ножен.
"Camping"
Общая длина ножа - 264 мм, длина клинка - 154 мм, ширина клинка - 27 мм, толщина клинка - 1,7 мм.
Нож попал в таком состоянии, когда при режущем движении с оттяжкой уверенно резал офисную бумагу формата А4 на весу, без оттяжки -"лохматил". Не брил.
Клинок - стилизованный под боуи, слегка вогнутый скос обуха, несколько задранное вверх острие. Бритвенные спуски. Материал клинка - коррозионно-стойкая сталь.
Рукоять при длине, примерно равной рукояти модели "Анчар", очень неудобна. Много полезной длины (около 1 см) забирает развитый упор. Выточка на пяте клинка и небольшая выемка на упоре со стороны клина, возможно и призваны составить удобное "рикассо", но на деле ничего не вышло. Палец туда, конечно, можно с трудом положить, но удобства манипулирования ножом это не прибавляет, скорее наоборот.
Ножны. Внутренний слой, образующий форму, состоит из плотного прессованного картона, который затем обтянут бежевым "кожзамом". Ножны проклеены, прошиты и проклепаны. Концы нитей на швах никак не зафиксированы.
Подвес. Петля расположена высоко, но все-таки вровень с навершием.
Хлястик на ножнах, предназначенный для фиксации, свою роль выполняет вполне надежно.
"GD002"
Общая длина ножа - 240 мм, длина клинка - 120 мм, ширина клинка - 30 мм, толщина клинка - 3 мм.
Качество заточки на данном экземпляре не позволяло брить волосы и резать на весу бумагу.
Клинок - листовидной формы с высокими вогнутыми спусками и развитым "чойлом". Материал клинка - коррозионно-стойкая сталь марки 440 (это обозначение нанесено на ноже, вероятнее всего применена сталь марки 440А).
Рукоять - с тонкими металлическими притинами и накладками из "дельта-древесины".
Недостатки: совершенно лишний "чойл" на клинке, рукоять достаточной длины, но тонкая, критично узкая у клинка. 1,5 см "чойла" " съедают" полезную длину РК, особенно необходимую в этом месте для силового реза.
Притины приклепаны аккуратно, заклепки тщательно заполированы.
Заклепки (с заусенцами) несколько выступают из накладок рукояти (на мой взгляд "дельта-древесина" не должна ссыхаться), плашки подогнаны достаточно неплохо, по периметру. Зазоров между притинами, плашками и хвостовиком нет.
Ножны. При покупке ножа продавец не смог найти "родные" ножны. Пришлось взять те, в которые нормально поместился нож. Поэтому смысла описывать подвес и способ фиксации ножа нет. Такое описание не даст полного и ясного представления о "родных" ножнах.
|
В течение нескольких дней накануне полевого выхода ножи находились у каждого из участников теста с целью ознакомления и кухонных испытаний. "Зачем" - возможно спросит читатель -"ведь ножи заведомо являются хозяйственно-бытовыми и туристическими?"
Отвечаю: кухонные тесты весьма объективны и наглядно демонстрируют достоинства и недостатки ножа - такие, например, как удобство удерживания, манипулирования, тактильные ощущения, удобство формы и геометрии клинка и, главное, качество реза, на которое способен данный клинок. Ведь если вдуматься, то какой турпоход или пикник обходится без приготовления пищи?..
Еще одна задача предварительного кухонного теста - оценить качество заводской заточки ножей "с прилавка", поскольку перед выходом их в обязательном порядке планировалось подточить.
Итак, кухня...
Разрезанию были подвержены самые разнообразные продукты - от хлеба до замороженного мяса.
|
|
Чистка и резка овощей
У картофеля, лука и свеклы срезали кожуру, морковь скоблили. После этого следовало нарезание овощей соломкой - картофель крупно, остальные мелко. Капусту шинковали.
С чисткой справились все ножи. Лучшим оказался "Camping" - самый тонкий клинок, заточка достаточна; у "Енота" вогнутые спуски и острота компенсировали толщину клинка; "Анчар" субъективно уступил "Еноту"; "Сокол", имеющий большой угол РК и недостаточную остроту в рабочей зоне лезвия (у пятки), делал процесс чистки очень неудобным.
С нарезкой также оказалось все в порядке. При этом в лидеры выбился "Енот"; "Camping", если подточить, также оказался бы на высоте; заточка в области острия модели"Сокол" оказалась достаточной для нарезки; при нарезке "Анчаром" нож стремился "съехать" с предмета и необходимо было прикладывать дополнительные усилия, чтобы этого избежать.
Хлеб.
Хуже всех с этим продуктом справились модели "НСК-3" и "Сокол" - отрезание ломтика от четвертушки белого хлеба осуществлялось в несколько приемов. Удивила модель "Camping": при движении сквозь хлеб ощущалось существенное (для такого мягкого материала) сопротивление: Автор поначалу грешил на полированные плоскости клинка, но ведь другие модели (в частности, "Анчар" и "Енот") также полированные...
Яблоки.
Яблоко нарезалось тоненькими ломтиками. В этой работе наиболее ярко себя проявил "Camping": при разрезании возникало такое впечатление, как будто на РК цепная пила - буквально чувствовалось, как разрезалась мякоть. Ровно и четко отработал "Енот". Если бы разрезались четвертушки, то он, возможно, и колол бы яблоки пополам, а дольки отрезал четко. Эти два ножа ни разу не соскользнули с яблока и не ушли в бок. Последнее стало уделом ножа "Анчар", который соскальзывал вправо с линии реза. Причина оказалась банально простой - подводы к РК выполнены под разными углами и, как следствие, РК смещена в сторону; это привело к тому, что нож "вело". "НСК-3" и "Соколом" нарезать яблоко тоненькими ломтиками оказалось вообще затруднительно.
|
Тест по замороженному мясу
|
|
Мороженое мясо.
Кусок мороженого мяса полежал при комнатной температуре около 20 минут. Отрезались ломти толщиной около 1-1,5 см. Вначале автор попробовал "НСК-3" и оставил эту затею. "Сокол" пилил-пилил - недопилил. Резал до болевых ощущений в руке, прорезал максимум на треть и бросил. "Camping" сумел дорезать до конца за два "подхода". Сам нож неплохо врезался в мясо, но потом его подклинивало, а поскольку рукоять короткая и неудобная, то приложить большое усилие затруднительно. Наконец "Анчаром" удалось отрезать кусок мяса полностью. И хотя сопротивление сильное, и резалось туговато, но удобная ухватистая рукоять позволяла прикладывать большее усилие."Енот", благодаря большому прилагаемому усилию, прорезал материал ровно и четко.
В принципе, при работе ножами на кухне желательно держать рукоять сухой и чистой, но в походе это не всегда возможно. Поэтому был предпринят следующие тест: предварительно подержав в руках растаявшее сырое мясо, автор перепробовал рукояти всех ножей. Рукояти стали жирными. Затем, предварительно намочив руку под краном холодной водой, автор брал по очереди каждый нож и, уперев подъемом РК в разделочную доску, прилагал усилие как для реза продавливанием, без оттяжки.
Нож "Сокол", из-за лака на поверхности рукояти, стал скользким и попросту опасным в руках. "Camping" также скользил, но благодаря наплыву с рифлением на спинке рукояти рука не соскальзывала, хотя ощущения от такого упора приятными не назовешь."Енот" преподнес "сюрприз" - измазанная жиром и водой рукоять из "эластрона" скользила в руке, как ни в чем не бывало, не обнаруживая при этом никакого намека на сцепные свойства. Положение спас упор. Однако при сильном нажатии - ощущения болевые и неприятные. В отличие от описанной выше модели, "НСК-3" не скользил - во многом благодаря иной форме ножа, материалу накладок и переходам между металлом и деревом."Анчар" - не скользил вообще благодаря удачной форме рукояти и материалу - дереву.
Туалетная бумага
"Анчар" показал аналогичные результаты по этим же причинам - тонкий клинок, хорошая заточка. "Енот" резал туговато из-за толстого клинка и ярко выраженных вогнутых спусков, которые не пускали клинок в глубину разрезаемого предмета. И только путем постоянных проворотов рулона "блин" был отрезан. Нож "Сокол" хотя и резал туговато, но по качеству реза объективно опережал модель "Енот", однако его подвела рукоять и насечка на обухе. Режущие качества ножа модели "GD002" оставляли желать гораздо лучшего в основном из-за толщины клинка перед РК и большому углу заточки. То, что демонстрировал этот нож, с трудом можно назвать резом, скорее пилением. При этом клинок разогревался от трения о бумагу во время пилящих движений. А рулон был перепилен только из принципа, для завершения теста.
***
Проведенные кухонные испытания ножей позволили сделать ряд выводов.
Во-первых, далеко не все производители утруждают себя качественной заточкой недорогих ножей серийного производства, причем не просто качественной, а вообще приемлемой для эксплуатации. Как видно из описанного выше, некоторые ножи оказывались в выигрыше лишь по той причине, что были более-менее нормально заточены, другие из-за плохой заточки проигрывали. Ярким примером такой тенденции является нож "Анчар": если бы его заточка была симметричной, то тонкий клинок на кухне оказался бы в лидерах наравне с моделью "Camping", которой не хватало остроты. В результате эти ножи иной раз уступали первое место более толстому и менее приспособленному для кухни "Еноту", который был изначально хорошо заточен. Отсюда совет - покупая нож, не поленитесь еще при покупке проверить симметричность спусков, подводов к РК, состояние самой РК и, наконец, ее остроту. А если выбор невелик и заточка плоха, то не поленитесь подточить нож перед использованием - это сэкономит ваше время и целее будут руки и нервы.
Во-вторых, даже хороший клинок может испортить неудобная рукоять, такой нож - плохой помощник в работе. Так, что, не ограничиваясь внешним осмотром и советами знакомых, нож перед покупкой следует обязательно повертеть в руках. И определить, ложится он вам в руку или нет, удобно ли его держать, перехватывать и манипулировать им. Однозначно определив для себя такие нюансы, во время загородного выхода вы будете избавлены от таких неприятностей, как натертая ладонь, быстро устающие при работе пальцы и, что ужаснее всего, непредвиденная травма.
Вадим КУРЕНКОВ
Вместо предисловия
|
Перед началом изложения сразу хочу сделать несколько оговорок.
Мое личное мнение, складному ножу вообще не место на тестировании нескладных ножей, слишком много отличий, конструктивных и эксплуатационных, разный круг задач. Образно говоря, такой тест можно сравнить с ралли грузовиков, среди которых затесался гоночный болид "Формулы-1". Поэтому участие складного ножа в данном тесте следует рассматривать как некий сравнительный ориентир, контрольный образец выполнения тех или иных работ складным ножом. Отмечу также, что умышленно "складник" не подвергали некоторым особо трудным испытаниям, поскольку их результаты (частичное или полное разрушение ножа) были легко предсказуемы.
Тем не менее, забегая вперед, следует признать, что, несмотря на конструктивные особенности складного ножа, "НСК-3" во время тестирования в аутсайдерах не был.
Перед полевым выходом, учитывая проведенные ранее кухонные испытания, все ножи были подправлены доводочным бруском с размером зерна 40 микрон. Заводской угол заточки был оставлен без изменений.
Тестирование на выходе осуществлялось по следующей схеме. С одной стороны, проводилась индивидуальная оценка ножа, ножен, конструкции и материалов, которую осуществлял сам тестирующий, в зависимости от того, кому какой нож достался. При этом следует заметить, что распределение ножей среди участников осуществлялось по случайному закону. С другой стороны, такую оценку можно было назвать и коллективной, поскольку каждый из участников теста имел возможность ознакомиться со всеми ножами как накануне выхода, получив их в свое распоряжение на определенное время, так и во время выхода, при выполнении различных лагерных работ.
Каждый из тестов проводился всеми ножами одним из участников выхода, который затем и выставлял оценки. Из общей схемы выпал только тест по обработке древесины (а именно - изготовление посохов), поскольку посох вырезал каждый сам себе и именно тем ножом, который ему достался при распределении в начале маршрута. И в тесте на метание ножей приняло участие подавляющее большинство (трудно отказать себе в удовольствии проверить твердость руки и глазомер, да и азарт вместе с природным любопытством не давали участникам выхода стоять в стороне от столь увлекательного действа).
|
|
Полевой выход
Размещение ножей на одежде и снаряжении участников
|
По приезду на отправную точку маршрута, тестируемые ножи были извлечены из рюкзака и розданы участникам полевого выхода. Ножи следовало разместить в удобном месте на одежде или снаряжении. Поскольку ножны практически всех моделей были выполнены строго классической конструкции, то вариантов подвеса было немного и практически все ножи были подвешены вертикально на поясных ремнях поверх или под куртками. Складной нож "НСК-3" в специальном чехле был подвешен горизонтально к лямке рюкзака.
|
|
Итак, первое серьезное испытание ножам выпало почти сразу после того, как группа углубилась в лес. Проводник-инструктор поставил условную задачу: впереди болото, необходимо изготовить посохи. Мерзлая сырая древесина была первым и как назло самым трудным материалом для испытания режущих свойств ножей. Автору довелось срезать посох моделью"Енот".
Нож, отлично резавший после этого все предложенные "мишени", здесь"капитулировал": острая режущая кромка просто скользила по древесине, создавая полную иллюзию работы по дереву хорошо отполированным обухом.
|
|
|
Однако проблему удалось решить способом легкого подрубывания замерзшей ветки. Аналогичный результат продемонстрировал и "Сокол". Таким образом, ножи с достаточно толстым клинком у режущей кромки резали на"двойку", а вот рубили на"пятерку". Иная ситуация возникла у ножей с тонким клинком: за счет небольшого веса рубить ими оказалось затруднительно, но небольшая толщина клинка способствовала повышению проникающей способности при резе."Анчар" резал на"пятерку" и рубил на"троечку>."Camping" же резал на"тройку>, но рубить не хотел вообще, вылетая при рубящих движениях из руки в перчатке. У"НСК-3" с его сравнительно тонким клинком, результаты оказались схожими с моделью"Camping>. Резал он на"тройку>, а вот рубить им было неудобно и небезопасно, поскольку фиксатора нож не имеет, а клинок подпружинен коромыслом в спинке рукояти (такая конструкция широко известна по складным ножам советского периода). При рубке таким ножом твердого материала клинок будет сминать пятку коромысла, формируя продольный люфт, опасный складыванием ножа на пальцы. Опасаясь этого, тестирующий дал оценку ножу"к рубке не пригоден>."Викинг>"GD002" оказался в категории"ни рыба, ни мясо>, то есть и не резал толком, и рубить как следует не мог по причине относительно малого веса.
|
Тестирование по мерзлому дереву
|
Из посоха был изготовлен вполне рабочий лук, способный выпускать стрелы. Автор изделия производит пробный выстрел
|
Испытание для ножен. Ночевка в снегу.
|
|
|
...Вооруженные свежеизготовленными посохами, в течение часа мы прошагали по зимнему лесу, наслаждаясь удивительной красоты пейзажами и совсем не холодным, но очень чистым лесным воздухом.
После короткого марша, поступила команда завтракать. И пока на газовой горелке кипятилась вода для чая, настало время следующих испытаний.
|
Нарезка хлеба, вскрытие консервов
Поскольку консервных банок было всего лишь две - с паштетом и шпротами для приготовления бутербродов, тест, соответственно, был проведен только для двух моделей ножей. "GD002" получил высший балл, поскольку угол его заточки был вполне сопоставим с углом заточки консервного ножа, для режущей кромки работа по жестяной банке прошла без видимых последствий и без ощутимых ухудшений режущих свойств лезвия. "Анчар", заточенный на меньший угол, получил на РК несколько незначительных "замятин". Учитывая угол заточки и материал клинка (относительно "мягкую" нержавейку), результат вполне удовлетворительный, уровень режущих свойств не понизился.
Далее резали батон, купленный накануне вечером, поэтому назвать его свежим уже нельзя, но и черствым он еще не был. Результаты этого испытания приведены в таблице, с одним замечанием, что с "Енота" и "Анчара" сняли по баллу лишь за недостаточную для хлеба длину клинка, что несколько снижало комфортность работы, реально же хлеб они резали на"отлично".
Нарезка мяса на шашлык
Не совсем "туристическая" задача, скорее "пикниковая", но в то же время достаточно актуальная для большинства пользователей ножей. Следует заметить, что мясо нам продали по знакомству и продавец из самых лучших побуждений выбрал идеальный кусок вырезки, практически без жил, сала и прочих огрехов филе, но, как известно, на шашлык необходимо несколько иное мясо, с присутствием определенного количества сала, обеспечивающего сочность (естественно, если речь идет о свинине). И более предпочтителен кусок мяса из шейной части, так называемый ошеек. Поэтому материал для резки получился чуть ли не идеальный, но и в данном случае имел место достаточно серьезный разброс в оценках работы моделей ножей. Неожиданно плохо сработал"Camping", заработав позорные 2 балла.
Разделка рыбы
Для запекания в фольге мы запаслись двумя карпами средних размеров - обычным и зеркальным. При чистке рыбы все ножи зарекомендовали себя отлично. У тестирующего эксперта замечания были только к ножу "Анчар". Из-за задранного кверху острия, вычищать чешую в области плавников и в других неудобных местах им было затруднительно, поскольку требовалось поднимать нож на более чем 90 градусов от плоскости доски, неестественно выгибая руку, чтобы задействовать кончик клинка для деликатной работы.
С нарезкой рыбы, или как высказался по этому поводу сам эксперт,"потрошением, обезглавливанием и усекновением хвостов>, все ножи в целом справились. Правда "Анчар" и "НСК-3", перерезая кость, завязли и пришлось немного "дожать", чтобы расколоть ее. "Camping" заметно притормозил на костяной перемычке между брюшными плавниками. "GD002" и "Сокол" "проехали" сквозь кость вполне ожидаемо, то есть усилие при работе возросло, но незначительно. В очередной раз приятно удивил "Енот", который с легкостью проходил сквозь рыбную кость, претендуя на роль удобного "рыбного" ножа. Как прокомментировал это явление сам тестирующий эксперт: "Вообще для рыбы этот нож в самый раз. Заявляю это как рыбак (любитель), перечистивший много рыбы..."
Теперь несколько неприятных моментов. По мере пропитывания перчаток рыбьей слизью и кровью, удерживание ножей становилось все более трудным. Под конец теста "Camping", а в особенности "GD002" и "Сокол" удержать в руке в нужном положении было очень тяжело. Приходилось сильно сжимать рукоять. Лакированное дерево и гладкий пластик в скользких руках - это неприятно и опасно. В этой связи "Енот", "Анчар" и "НСК-3" "вели" себя намного лучше...
Разделка курицы
Эта домашняя птица также является весьма благодатным материалом для тестирования ножей, если, конечно, исключить такой "экстрим", как, например, елозить режущей кромкой по кости. Куриное мясо очень нежное, но на суставах, по которым в основном и проходит линия разделки, расположены хрящи, которые, кстати, великолепно перерезались любым из ножей-участников. Оценки в этом упражнении не опускались ниже 5-ти баллов. При этом в лидеры выбились "Енот" и "Camping", "разделочник" и "кухонник". Что ж, все вполне логично!
Колка поленьев на лучину
В этом тесте использовались предварительно напиленные цепной пилой поленья хорошо просушенной сосны, длиной до 50 см. Если брать длиннее, возможно придется усложнять процесс раскалывания полена клиньями и колотушкой. Желательно выбирать поленья без сучков. Испытываемый нож устанавливался на торец полена, по обуху наносились удары деревянной колотушкой, изготавливаемой из крепкой ветки достаточной толщины. По понятным причинам, ножи с тонким клинком в данном тесте не принимали участие. "Сокол", "GD002" и "Енот" раскалывали поленца диаметром 12-14 см за один-два удара колотушкой, а половинку полена или четверть - за один удар.
Метание
|
Тема метания ножей уже неоднократно затрагивалась на страницах журнала "Клинок" многими авторами. Практически все мы единодушно против метания ножей, конструктивно для этого не предназначенных. Но поскольку это явление довольно широко распространено, в том числе и среди туристов, считаем необходимым продолжать вести разъяснительную работу и пропагандировать идею о том, что крайне нежелательно метать свой рабочий нож и особенно в походе. Поэтому кроме выяснения предельной устойчивости тестируемых моделей к ударным нагрузкам, моделирования многочисленных возможных падений с высоты, еще одной задачей этого теста было показать что "этого делать нельзя" и что может получиться в результате...
А результат не заставил себя ждать. При метании не предназначенных для этого ножей, в первую очередь страдает рукоять, независимо от конструкции и примененных материалов (практически все ножи с пластинчатым монтажом рукояти и деревянными накладками, как наиболее уязвимые из представленных конструкций, оказались в той или иной степени повреждены).
|
Испытание метанием и его плачевные последствия. Повреждения, полученные моделью "Kukri Machete" от Cold Steel. Во время теста ни одно живое дерево не пострадало.
Реже, но также весьма вероятна поломка клинка, зависящая от материала, из которого он изготовлен, габаритных и прочностных характеристик. При метании практически всегда страдает заточка. И даже если дерево не повредит РК, нож вследствие рикошетов, отскакивая на землю, может стукнуться о камень, арматуру и прочие "сюрпризы" окружающей среды...
Исходя из сказанного выше, оценки по результатам этого испытания даны в контексте краш-теста (то есть, чем менее нож пострадал при метании, тем больший балл он получил), а не по удобству метания той или иной модели...
Так, во время колки полена на лучину, у "Сокола" расшаталась плашка (когда, промахнувшись, автор нанес удар колотушкой по рукояти). После метания, как видно на фото, верхнюю заклепку срезало, и плашка рукояти осталась висеть на одной заклепке. Накладки у модели "GD002" серьезно расшатались и "ездили" по полотну с амплитудой 4-5 мм. И только два ножа за счет своих литых полимерных рукоятей уцелели в этом испытании. Пластиковую рукоять модели "Camping" метальщикам расколоть так и не удалось, а вот режущая кромка пострадала изрядно. Рукоять "Енота" спас эластичный полимер на резиновой основе ("эластрон"), а благодаря удачному строю клинка и углу заточки нож спокойно пережил полеты в дерево без видимых повреждений.
Тест на статическую нагрузку
|
Это испытание проводилось по следующей схеме. Нож одной стороной (клинком) клали на ветку, другой (рукоятью) - на землю. Сверху одной ногой на нож становился взрослый человек весом около 90 кг. Таким образом, моделировалась наиболее вероятная максимальная нагрузка на нож. К радости участников выхода, все модели совершенно спокойно прошли это испытание. В зависимости от толщины клинка имел место более или менее сильный прогиб, но абсолютно все модели не претерпели даже самых незначительных деформаций. И это притом, что нагрузка на каждый образец (для надежности) прикладывалась по нескольку раз в течение промежутка времени, достаточного для проявления упруго-прочностных свойств ножа и фотодокументирования процесса.
По результатам последнего теста можно с уверенностью утверждать, что если модели "Енот" и "Сокол" вставить клинком по рукоять в каменную расщелину или кирпичную стену, то на них вполне может подтянуться или использовать как ступеньку средний по весу взрослый человек, без риска сломать или повредить нож.
|
***
Анализируя полученные в результате тестов результаты, автор попытался сформулировать описание неких образов моделей, доступных для восприятия пользователем, по принципу: "скажи какой у тебя нож и я скажу кто ты". В общем, вам подойдет эта модель, если вы...
"Camping"
Вы берете в поход кухонный нож, носите его завернутым в полотенце в рюкзаке, режете исключительно продукты питания, консервы вскрываете консервным ножом. Про нож вы вспоминаете лишь при необходимости готовить пищу... Этот нож будет полным аналогом вашего привычного варианта, с тем преимуществом, что он имеет дополнительно ножны и вам больше не придется рисковать своим полотенцем. Поскольку нож все равно "живет" в рюкзаке, стоит подумать о походной точилке или небольшом мусате, поскольку металл на клинке "мягкий" и вам они обязательно пригодятся. При определенной сноровке можно легко научиться править его о любую твердую поверхность, например, обух топора или другого ножа, дужку котелка, натянутую стальную проволоку или любую каменную, металлическую, керамическую поверхность, главное, чтобы хоть что-нибудь твердое было под рукой, когда будет нужно подправить режущую кромку...
"GD002"
Ваш девиз - нож должен делать все и вы активно воплощаете его в жизнь. Понятия "жалко нож" для вас не существует, вы режете, колете при помощи колотушки поленья на лучину, копаете ножом землю, при необходимости подкручиваете острием винт или шуруп. Но вот про метание лучше забыть, поскольку "убив" рукоять, получите целый букет хлопот по ее ремонту или придумывая ей аварийную замену. Учитесь точить и править клинок в любых условиях, и если хотите резать острым ножом, вам придется делать это часто.
"Анчар"
Это ваш нож, если вы любите все красивое и стильное, работая хорошим инструментом, вы искренне получаете удовольствие, даже нарезая сало и хлеб, вы любуетесь на сам процесс, вам эстетически нравится аккуратно нарезать продукты тонкими ломтиками. Напряженно смотрите, если приятель целится вашим любимым ножом в дерево, готовитесь при этом выдать на голову нерадивому пользователю гневную тираду о том, что есть специальные ножи для метания, а от вашего ножа просьба убрать свои немытые руки. Вскрывать ножом консервы - да никогда! (Открывалки в "складнике" что ли нету?..)
"Сокол"
У вас на стене все еще висит постер со С. Сталлоне из к/ф "Рембо. Первая кровь". Свой выбор ножа вы осуществляете по принципу: "Берешь в руки - имеешь вещь". Нож по вашему глубокому убеждению должен быть большой и страшный. У американцев есть на этот счет следующий рекламный слоган: "Много ножа за каждый ваш доллар". Но будьте готовы к тому, что нож перед использованием нуждается в "легкой" доработке напильником, наждачной бумагой и заточным бруском...
"Енот"
Вы опытный пользователь, знаете и разбираетесь в ножах, вас не смущает отсутствие "хищных" линий у клинка и ваш выбор определяется конкретным кругом задач для конкретного ножа. "Енот" хотя и сделан с соблюдением всех технических норм, выводящих его из категории холодного оружия, все же называть его охотничьим ножом язык не поворачивается, мешают стереотипы и старые ГОСТы. Но по сути это хорошо продуманный охотничий разделочный нож, великолепно справляющийся со снятием шкуры и разделкой трофея, но как показали наши полевые испытания, он, как говорится, не моргнув глазом, перевоплощается в туристический нож и также с блеском выполняет и эту работу. Недаром говорят, хорошая вещь - хороша во всем!
|
P.S. Как всегда бывает, не обошлось и без курьезов. Один из участников выхода прихватил с собой небольшое мачете, выполненное по мотивам непальского кхукри, но "творчески" переработанное китайским производителем. В довершение букета несуразностей, на клинок была нанесена маркировка продукции испанской фирмы Aitor и название модели - "Король джунглей". При первой же попытке порубить этим "изделием" сосновые ветки, на режущей кромке, а вернее в целом на клинке образовались значительные "завалы", создающие впечатление, что клинок изготовлен из толстой фольги...
Еще один "кхукри", но уже от более серьезного производителя - компании Cold Steel - модель "Kukri Machete", проведя полдня на легком морозце, был подвергнут метанию в ствол сухого дерева. При этом в ствол он прилетел не острием клинка, а ребром обуха. Поскольку рукоять была выполнена из полипропилена, который несколько часов подряд находился на холоде, то подобной нагрузки она уже не выдержала, откололся крупный кусок, тем самым, переведя мачете из категории инструментов в категорию "отпугивателя" лесных привидений.
|
|
Участники полевого выхода выражают благодарность компании "Специальное Тактическое Снаряжение" за помощь в организации тестирования ножей в полевых условиях.
|
